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* Ghee घी - 2 tbsp
* Oil तेल - 1 tsp
* Mustard Seed / Sarso राय - 1/2 tsp
* Cumin Seed जीरा - 1 tsp
* Asafoetida हींग - 1/4 tsp
* Choppedn Onion बारीक़ कटा प्याज़ - 2
* Chopped Green Chili कटी हुई हरी मिर्च - 2 to 3
* Chopped Garlic कटी हुई लहसुन - 1 tbsp
* Chopped Ginger कटी हुई अदरक - 1 tbsp

********** DESI TADKA ***********
* Turmeric हल्दी - 1/2 tsp
* Kashmiri Red Chili Powder - 2 tsp
* Coriander Powder धनिया पाउडर - 1 tsp
* Cumin Powder जीरा पाउडर - 1 tsp
********
* Chopped Tomato टमाटर - 5
* Salt (नमक) - 1 tsp
* Grated tomato - 2
* Curd दही - 2 tbsp
* Garam Masala गरम मसाला - 1/2 tsp
* Kasoori Methi कसूरी मेथी - 1 tsp
* चीनी Suger - 1 tsp
* Chopped Coriander बारीक़ कटा हरा धनिया
* Hot water - 2 cup
* Gram Flour sev बेसन की सेव - 1 cup

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